La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) anunció la finalización de las obras de la primera industria cárnica estatal en el departamento del Beni. La infraestructura, ubicada en la localidad de Yucumo del municipio de San Borja, ha ingresado a su etapa de pruebas y ajustes técnicos antes de su puesta en marcha. La inversión destinada a este proyecto asciende a 227 millones de bolivianos.
El complejo incluye un matadero y frigorífico con capacidad inicial para faenar 250 reses diarias, con posibilidad de duplicar esa cifra. Además de carne para el consumo interno y la exportación, la planta producirá subproductos como harina de sangre, menudencias, pieles, grasa para eco diésel y harina de hueso, orientados a la industria alimentaria, agrícola y del cuero. También cuenta con áreas administrativas, planta de tratamiento de aguas residuales, zona de cuarentena para ganado y sistemas de generación de energía para su funcionamiento autónomo.
Como parte del mismo proyecto, en el municipio de Reyes se habilitó un centro de confinamiento de ganado y una planta de alimento balanceado, con una inversión adicional de 294,8 millones de bolivianos. Este sistema integral beneficiará a más de 2.800 unidades productivas y generará más de 300 empleos entre directos e indirectos durante su operación.