La Asociación Departamental de Avicultores de Tarija (ADAT) alertó que los precios actuales del pollo y del huevo no alcanzan a cubrir los costos reales de producción, lo que amenaza la estabilidad del sector. El valor de referencia de 16 bolivianos por caja de huevos se encuentra por debajo de la hoja de costos, situación que podría derivar en la descapitalización de los productores si no se ajustan los precios a la realidad del mercado.
Karina Cachambi, ejecutiva de ADAT, señaló que la baja del dólar paralelo no ha reducido los costos de los insumos, lo que impide trasladar cualquier reducción a los precios finales. Por ello, el comportamiento de la oferta y la demanda a nivel nacional será clave para determinar una eventual subida de los precios del pollo y el huevo en Tarija.