La Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa, ubicada en el Distrito 14 de El Alto, procesará 374 toneladas de papa en los próximos días, con la proyección de alcanzar el 80% de su capacidad instalada para el cuarto trimestre de 2025. Inaugurada el 20 de septiembre de 2024, la planta continúa con la estabilización de sus equipos y maquinaria, un proceso que se completará este mes.
El viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, detalló que hasta el momento se han vendido 150 toneladas de productos elaborados en la planta en los supermercados de Emapa. Actualmente, la planta opera al 33,7% de su capacidad instalada, y se espera que para junio se logre alcanzar el 50%.
La planta cuenta con tres líneas de producción: papas prefritas congeladas, hojuelas (Papax Chips) y puré. Uno de los objetivos de esta industria estatal es sustituir las importaciones de papa prefrita congelada, utilizada principalmente por cadenas de comida rápida. Además, se produce harina de papa, que se usa como espesante en industrias alimenticias y químicas.
Con una inversión estatal de Bs 162 millones, la planta tiene capacidad para acopiar 3.360 toneladas métricas de papa. Actualmente, emplea a 75 personas y se proyecta que esta cifra aumente a 150 empleados directos, generando entre 1.200 y 1.300 empleos indirectos.