Las papas precocidas «Rapiditas» producidas en la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa de El Alto estarán disponibles próximamente en las tiendas de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) en todo el país, así como en el mercado abierto. Franklin Flores, gerente de Emapa, anunció que este producto con gran demanda se distribuirá a nivel nacional.
Las papas precocidas «Rapiditas» son conocidas por su textura crujiente, dorada y mantequillosa, y requieren entre 10 y 13 minutos para su cocción. Este innovador producto es parte de la oferta de la industria estatal, que busca sustituir importaciones. Además, la planta produce otros productos como “Puro Puré” y hojuelas de papa “Papax Chips”.
La Planta de Transformación, inaugurada en septiembre de 2024, fue construida con una inversión de Bs 162 millones y tiene una capacidad de acopio de 3.360 toneladas métricas de papa. Con esta planta, se apoya a los pequeños productores, asegurando que obtengan un precio justo por su producción durante las cosechas, evitando la venta a precios muy bajos en esos períodos.