Omar Figueroa, portavoz del sector cárnico en Tarija, desmintió las afirmaciones que circulan sobre las supuestas ganancias de 30 bolivianos por cada kilo de carne vendido. Figueroa aclaró que esta información es incorrecta y no refleja la realidad del sector, subrayando que los márgenes de ganancia son mucho más bajos debido a los diversos costos involucrados, como la compra de ganado, transporte, faena y otros gastos operativos.
Respecto al precio del kilo de carne en Tarija, que oscila entre los Bs 60, Figueroa explicó que la diferencia con otras ciudades, como La Paz, se debe a la calidad del producto. «En Tarija ofrecemos carne de primera, proveniente de ganado joven y bien alimentado, mientras que en La Paz se comercializa carne de ganado más viejo y de menor calidad», comentó.
Finalmente, Figueroa pidió a la población no dejarse llevar por rumores infundados y reconoció el esfuerzo del sector local por ofrecer productos frescos y de calidad. Asimismo, instó a las autoridades a fortalecer la fiscalización para evitar la desinformación que afecta tanto a los productores como a los consumidores.