El sector avícola en Tarija reportó un nuevo incremento en los precios tanto de la carne de pollo como del huevo. Karina Cachambi, representante de la Asociación Departamental de Avicultores de Tarija (ADAT), indicó que el precio mayorista del kilo de pollo se ha fijado en 21 bolivianos, cifra que refleja una reciente nivelación tras varios ajustes previos.
Este aumento se atribuye principalmente al alza sostenida en el costo de los insumos necesarios para la producción avícola, además de las complicaciones generadas por las variaciones en la divisa, que afectan de manera significativa al sector. Por su parte, el precio del maple de huevo también experimentó un ajuste, subiendo 2 bolivianos, y ahora se encuentra entre 24 y 39 bolivianos, dependiendo del tamaño y la calidad.
Cachambi aclaró que los productores no establecen el precio final que paga el consumidor, ya que esa responsabilidad recae en los intermediarios que distribuyen los productos en los mercados. En este sentido, hizo un llamado a la población para entender los motivos detrás de los recientes aumentos en los costos.