La Planta Procesadora de Stevia, situada en Shinahota, provincia Tiraque, Cochabamba, comenzó sus operaciones en 2022 con una inversión que supera los 80 millones de bolivianos. Equipado con tecnología de última generación, el centro tiene capacidad para procesar hasta 500 toneladas anuales de hoja seca de stevia y cuenta con certificación internacional bajo el estándar HACCP, que garantiza la calidad e inocuidad del producto.
Para mejorar la producción, se introdujo desde Colombia la variedad Morita 2, reconocida por su mayor rendimiento y mejor sabor, que se adapta a distintas regiones del país. Desde 2021, en colaboración con 19 gobiernos municipales y regionales, se han desarrollado parcelas demostrativas en diversas ecorregiones, como el Chaco, los Valles, Yungas, el norte de La Paz y el Trópico de Cochabamba, lo que ha permitido ampliar el cultivo y fortalecer el abastecimiento de materia prima.
Actualmente, la planta ofrece stevia en presentaciones líquida, en polvo y en hojas secas, que ya están disponibles en varios puntos de venta a nivel nacional. Con miras al futuro, se trabaja para aumentar la producción y cubrir la demanda internacional, con especial atención a evitar la circulación de productos falsificados que contienen aditivos no autorizados y no cumplen con los estándares naturales del endulzante.