Rodrigo Calizaya, director del Matadero Municipal de Tarija, informó sobre la apertura de un centro de remate de ganado en el departamento, con el objetivo de facilitar la venta directa entre productores y carniceros, reduciendo la especulación en los precios de la carne. La iniciativa busca simplificar la cadena de comercialización y mejorar la eficiencia en la distribución de ganado.
Actualmente, los abastecedores enfrentan dificultades logísticas, ya que el traslado de los animales se ha reducido de una o dos veces por semana a cada 15 días, debido al tiempo y costo de movilización. Además, la presencia de hasta tres intermediarios en la comercialización provoca que el precio del ganado aumente progresivamente antes de llegar al matadero. Con el nuevo centro, los productores podrán vender directamente a los carniceros, eliminando gran parte de la intermediación.
El proyecto ya se encuentra en fase de avance y se prevé que esté operativo en el primer trimestre de la próxima gestión. La Federación de Ganaderos de Tarija garantizará el traslado directo de todo el ganado del departamento al centro de remate, que será el primero y único en la región, siguiendo el modelo logístico de centros similares en Santa Cruz. Esta medida permitirá apoyar a los ganaderos locales y ofrecer precios más estables de carne a los consumidores.